Рецепт: Суп из курицы с рисом
Тип блюда: суп
Описание: Легкий и сытный суп из куриного мяса с добавлением риса и овощей.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- морковь — 1 шт
- картофель — 3 шт
- соль — по вкусу
- рис — 100 г
- вода — 2 л
- лук репчатый — 1 шт
- лавровый лист — 1-2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- куриное филе или бедра — 400 г
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Инструкции:
1. Промойте куриное мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Всыпьте рис в холодную воду и промойте несколько раз до прозрачности воды.
3. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.
4. В кастрюле вскипятите воду, добавьте куриное мясо и варите 10 минут, снимая пену.
5. Добавьте морковь, лук и картофель. Варите еще 10 минут.
6. Добавьте в суп промытый рис, посолите и поперчите по вкусу.
7. Варите суп на слабом огне до готовности всех ингредиентов, примерно 20 минут.
8. Добавьте лавровый лист за 5 минут до окончания варки.
9. Подавайте суп горячим, посыпав измельченной зеленью.
Категория: курица, русская кухня, супы, первые блюда