Блинчики с мясом
Тип блюда: горячее
Описание: Тонкие блинчики с сочной мясной начинкой, идеально подходят для завтрака или обеда.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- соль — 0.5 ч. ложки
- молоко — 500 мл
- сахар — 1 ст. ложка
- лук репчатый — 1 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- яйцо куриное — 2 шт
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 2 ст. ложки
- масло растительное — для жарки
- фарш мясной (говядина или смесь говядины и свинины) — 400 г
- сметана (для подачи) — по вкусу
Инструкции:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Постепенно введите муку, чтобы тесто получилось однородным.
4. Влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом.
6. Выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
7. Для начинки обжарьте лук до мягкости.
8. Добавьте к луку фарш и жарьте до готовности, посолите и поперчите.
9. Выложите немного начинки на каждый блин, сверните конвертиком или рулетом.
10. Обжарьте получившиеся блинчики на сковороде до румяной корочки.
11. Подавайте горячими со сметаной.
Категория: русская кухня, выпечка, блины, закуски, вторые блюда