Паста с томатным соусом
Тип блюда: горячее
Описание: Классическое итальянское блюдо из пасты с ароматным томатным соусом.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- чеснок — 2-3 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- сахар — 1 ч. ложка
- лук репчатый — 1 шт
- паста (спагетти или пенне) — 350 г
- томаты в собственном соку (консервированные) — 400 г
- черный перец молотый — по вкусу
- орегано сушеный — 1 ч. ложка
- зелень (базилик, петрушка) — по вкусу
- пармезан (для подачи) — по желанию
Инструкции:
1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Обжарьте лук на разогретом оливковом масле до прозрачности.
4. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
5. Выложите консервированные томаты в сковороду, размять ложкой, добавьте соль, сахар, перец и сушеный орегано.
6. Тушите соус на среднем огне 10-15 минут до легкого загустения.
7. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень.
8. Слейте воду с пасты и соедините с томатным соусом, хорошо перемешайте.
9. Подавайте горячей, при желании посыпав тертым пармезаном.
Категория: паста, итальянская кухня, горячие блюда, вегетарианские блюда