Борщ с сосисками
Тип блюда: суп
Описание: Вариация классического борща с добавлением сосисок для быстрого и сытного обеда.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- морковь — 1 шт
- картофель — 3-4 шт
- томатная паста — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст. ложки
- вода — 2 л
- лук репчатый — 1 шт
- свекла — 2 шт
- капуста белокочанная — 0.5 кочана
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- сметана (для подачи) — по вкусу
- сосиски — 300 г
Инструкции:
1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Очистите картофель и нарежьте кубиками.
3. Добавьте картофель в кипящую воду и варите 10 минут.
4. Нарежьте свеклу, морковь и лук соломкой.
5. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и свеклу 5-7 минут.
6. Добавьте томатную пасту к овощам и потушите еще 3 минуты.
7. Нашинкуйте капусту.
8. Добавьте обжаренные овощи и капусту в кастрюлю с картофелем, варите 10 минут.
9. Нарежьте сосиски кружочками.
10. Добавьте сосиски, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 10 минут до полной готовности овощей.
11. Добавьте измельчённый чеснок и зелень.
12. Подавайте борщ со сметаной.
Категория: русская кухня, супы, первые блюда, быстрые блюда, украинская кухня