Пельмени с сметаной и укропом
Тип блюда: горячее
Описание: Классические пельмени, подаваемые со сметаной и свежим укропом.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- соль — по вкусу
- яйцо — 1 шт
- мука — 500 г
- вода — 200 мл
- лавровый лист — 1-2 шт
- перец черный молотый — по вкусу
- говяжий фарш — 250 г
- свиной фарш — 250 г
- сметана — по вкусу
- укроп — по вкусу
Инструкции:
1. Приготовьте тесто для пельменей из муки, яйца, воды и соли.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки.
3. Смешайте фарш из свинины и говядины с солью и перцем.
4. Положите ложку начинки на каждый кружок и залепите края, формируя пельмени.
5. Доведите воду до кипения, добавьте соль и лавровый лист.
6. Опустить пельмени в кипящую воду и варите до готовности.
7. Слейте воду и переложите пельмени в тарелку.
8. Подавайте со сметаной и посыпьте укропом.
Категория: русская кухня, основные блюда, пельмени